PROGRAMMA E MENU
Sabato 17 maggio
Ore 18:00 - 24:00 inaugurazione mercato dl’ Articiòch e prodotti del territorio in via Roma e piazza Umberto I
Ore 19:00 “Cena dl’ Articiòch” menu dedicato al carciofo astigiano a cura della Pro Loco di Costigliole d’Asti
Ore 22:00 concerto del gruppo Handful of Blues, piazza Umberto I
Domenica 18 maggio
Ore 9:00 – 18:00 apertura del mercato via Roma e piazza Umberto I Mercato alimentare dedicato ai carciofi e prodotti del territorio
Ore 11:00 Sfilata complesso bandistico Costigliolese,esibizione de “Gli Alfieri” sbandieratori e musici
Ore 12:30 “Pranzo dl’ Articiòch” menu dedicato al carciofo astigiano a cura della Pro Loco di Costigliole d’Asti
DJ set
Menu
Antipasti: Carne cruda con insalatina di carciofi e scaglie di parmigiano - Carciofi fritti pastellati - Flan di Carciofi con salsa al formaggio - Carne cruda - Vitello tonnato - Peperoni con acciughe
Primi: Pasta al forno ai carciofi - Agnolotti al ragù
Secondi: Salamella alla piastra con carciofi trifolati - Salamella con patate
Dolci: Torta di mele, Torta di nocciole, Mousse alle fragole
PER PRENOTAZIONI: 0141 962201 - proloco.costigliole@gmail.com
Il Carciofo astigiano della Valtiglione e del Sorì
Una varietà antica, tenera, dolce, priva di spine. Coltivata da generazioni sui versanti soleggiati delle colline del Monferrato astigiano in particolare nei comuni che si affacciano sulla Valtiglione , una varietà oggi tutelata come Presidio Slow Food.
Costigliole d’Asti si prepara ad accogliere la prima edizione della "Sagra dl' Articioch" (carciofo nel dialetto astigiano) l’evento dedicato alla valorizzazione di questa antica varietà locale.
L’appuntamento è per sabato 17 e domenica 18 maggio, nel cuore della stagione di raccolta. Per due giorni il paese si trasformerà in un laboratorio a cielo aperto di sapori, cultura agricola e biodiversità, con un ricco programma che include mercatini dei produttori, uno stand enogastronomicoallestito nella piazza centrale di Costigliole con unmenu a tema realizzato dallaPro Loco di Costigliole d'Asti e tanti momenti di festa con concerti, musica e tanta voglia di condividere le prelibatezze della cucina con i grandi vini delle cantine del territorio. Sarà inoltre l'occasione per visitare il centro storico, la rocca, il castello e i tanti punti panoramici di Costigliole d'Asti.