Torna a partire dal 15 marzo Barberando, la rassegna organizzata dal Comune in collaborazione con l’Associazione Produttori “Noi di Costigliole”, dedicata alla cultura del vino e alla tradizione culinaria del Monferrato. Dopo il successo delle prime due edizioni, l’evento si conferma appuntamento imperdibile per appassionati di enogastronomia in cerca di esperienze autentiche.
Barberando – tre domeniche e venerdì 27 cena tra gusto e vino
La terza edizione di Barberando si svolgerà a Costigliole d’Asti in tre domeniche di marzo e, coinvolgendo 6 ristoranti, 31 produttori di vino e 2 distillerie. Sarà l’occasione per scoprire piatti tipici locali abbinati alle migliori espressioni della Barbera d’Asti e grappe, con menù studiati per esaltare l’incontro tra cucina e vino. Coinvolgimento dei produttori e della ristorazione locale L’iniziativa mette al centro le eccellenze enogastronomiche della zona: i ristoranti aderenti proporranno piatti in abbinamento alle produzioni delle cantine di Costigliole d’Asti, creando percorsi di degustazione a menù fisso. Un sommelier guiderà gli ospiti con una degustazione alla cieca.
Durante le domeniche della rassegna sarà possibile visitare il Castello e una Mostre d’Arte organizzata dall’assessorato alla cultura del Comune.
Le date confermate per Barberando 2026 :
•Domenica 15 marzo 2026, pranzo
• Domenica 22 marzo 2026, pranzo
• Venerdì 27 marzo 2026, cena
• Domenica 29 marzo 2026, pranzo
I ristoranti che aderiscono all’iniziativa:
Ristorante CASCINA COLLAVINI
Ristorante Pizzeria DA MADDALENA
Trattoria IL GRAPPOLO ROSSO
Ristorante PODERE LA PIAZZA
Enoteca Caffè ROMA
Ristorante TERRA DI MEZZO
Le prenotazioni si potranno effettuare direttamente ai ristoranti che aderiscono all’evento.
Per maggiori informazioni, programmi dettagliati e prenotazioni, è possibile consultare i contatti
ufficiali dell’evento e i canali del Comune di Costigliole d’Asti e sul sito visitcostigliole.it.?
Il Programma in pillole:
Degustazioni Guidate: Sessioni curate da sommelier professionisti per approfondire i cru locali.
Percorsi del Gusto: Menu dedicati nei ristoranti e agriturismi del borgo, con abbinamenti studiati tra Barbera e piatti della tradizione (agnolotti, carni piemontesi, formaggi stagionati).
Tra le colline patrimonio dell'Umanità UNESCO, dove il paesaggio si fonde con la storia del vino, torna l’atteso appuntamento con la Rassegna Gastronomica dedicata alla Barbera. Barberando celebra l’identità profonda di Costigliole d’Asti, ponendo al centro il vitigno che lo rende rinomato nel mondo, diventando al tempo stesso una vetrina per i produttori i ristoratori locali e le eccellenze del territorio. I visitatori e gli appassionati nei giorni della rassegna, avranno modo di vivere un’esperienza sensoriale completa che unisce l'eccellenza vinicola con le sue mille sfaccettature alla grande tradizione culinaria costigliolese. L’evento, giunto alla terza edizione, conferma ancora una volta la volontà dell’amministrazione sempre pronta a sostenere in modo concreto i produttori di vino. Un plauso quindi ai miei collaboratori, al direttivo dell’associazione e ai nostri produttori e ai nostri ristoratori che con il loro impegno contribuiscono a rafforzare il “modello Costigliole” fatto di accoglienza, paesaggio cultura e impresa consolidando il nostro posizionamento come meta regionale d’elezione per il turismo. "Cavallero Enrico Alessandro Sindaco
“Siamo giunti alla terza edizione di Barberando e sono molto soddisfatto di vedere come i produttori si sentano sempre più coinvolti in un progetto che mira a rafforzare la Barbera di Costigliole d'Asti nel panorama enologico, accrescendone la visibilità sul territorio attraverso la valorizzazione delle sue eccellenze.”L'evento si conferma un’occasione imperdibile per vivere l’autenticità di Costigliole, dove ogni calice racconta la fatica e la passione di una comunità che ha fatto della viticoltura un'arte. Lorenzo Gozzelino – Presidente Associazione Produttori Noi di Costigliole
«Questa rassegna rappresenta un modo autentico e partecipato di raccontare la Barbera di Costigliole d’Asti, mettendola al centro della tavola e del confronto. Coinvolgere sei ristoranti del territorio significa creare un gioco di squadra che unisce produttori, ristoratori e sommelier in un progetto comune di valorizzazione.” Maccario Vitaliano pres. Consorzio del barbera
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